(no subject)

Посидеть на ступеньках, опираясь о прохладную колонну, а перед тобой - кованая ограда, увитая диким виноградом, и кожу ласкает прохладный ветер...
Послушать, как падает вода из мраморной чаши - небольшого водопадика..
Прижиматься щекой к холодном мрамору, гладко отшлифованному...
Слушать голоса птиц - незнакомые, непривычные, но удивительно красивые...
Пройти краем моря - вечером, и море волнуется, на берег накатывают волны, оставляя на песке пену и водоросли, ветер усиливается, тучи затягивают растущую луну...
Смотреть, как олеандры шеппчутся с ветром, качая колючими ветвями, и иногда ветер уносит с собой цветок-другой...
Хаммам - правду говорят, что нигде за пределами Турции не найти хорошего хаммама. Сначала ты лежишь на горячих досках, кожу ласкают нежные пальцы сухого теплого воздуха. Потом - массажист кладет тебя на мраморный стол, окатывает теплой водой, которая поначалу кажется прохладной, долго растирает жесткой рукавицей влажнуюраспаренную кожу. Берет мешок из тонкого муслина, смачивает его водой,надувает и взбивает облако пушистой белоснежной пены, едва уловимо пахнущей цветами и пряностями. Покрывает этой пеной все твое тело, вначале осторожно, а затем сильнее и сильнее разминает напряженные мышцы, что-то громко напевая на роддном языке - мелодичное и расслабляющее, и голос отражается от мраморных стен, от купола над тобой, из маленького отверстия в котором падает луч света. Окатывает теплой, а затем ледяной водой и отводит в полутемнуюкомнату, где ты некоторое время лежишь, пьешь ледяную воду и горячий, ароматный гранатовый чай. И когда твое тело полностью расслабится, а душа наконец развернет крылья - опять приходит массажист и ведет тебя в маленькую комнатушку, где и- всего света- несколько свечей и лампа, дающая красный приглушенный свет. Кладет тебя на высокий стол, накрытый хлопковым полотенцем, растирает кожу оливковым маслом и массирует, разминает каждый сантиметр тела, долго-долго, пока наконец из головы не выветрятся все лишние мысли, а тело не перестанет сопротивляться сильным рукам и не стане послушным, подобно воску.
Потом - лежать, отдыхать, ни о чем не думать. И в самом конце, выйдя к зеркалу, вспомнить, какая ты на самом деле - как должны блестеть глаза, какой гладкой должна быть кожа, как должны непослушно развеваться волосы.... Без подавленности,страха, напряжения, ожидания удара в спину.
И наслаждаться. и спрятать это драгоценное воспоминание в потайной ящичек глубоко-глубоко в сердце. Потому что это - то, что в тяжелый момент спасет, вытащит, не даст болезни сломить тебя. То, что поможет держаться на плаву и не утонуть даже в самую страшную бурю.
И выйти на свет, и улыбнуться солнцу - словно видишь его впервые, и вдохнуть аромат роз, запустить зубы в горячую лепешку, отхлебнуть обжигающе холодной воды, с вусом которой не сравнится самое дорогое вино.
Ощутить, как возвращается жизнь.

Гастрономическое

Из местных сладостей самая-самая для меня - это, конечно, пишмание. Турки называт ее "хлопковая халва", хотя на самом деле, конечно же, вовсе это не халва. Это нечто, отдаленно напоминающее сахарную вату, но более воздушной и при этом более волокнистой фактуры, делается из сахара, муки, ванилина и на языке тает. Не говоря уже о том, что есть пишмание надо, взяв одну скруточку и смакуя, а остальную коробку отставить подальше. Потому что остановиться нереально.
Про арахисовую халву тут даже не говорят - настоящая халва только тахинная, с разными добавками. Самая распространенная - фисташковая и шоколадная, ванильная. Свжая, только что сделанная халва иногда оставляет на языке чуть горьковатый привкус.
Щербет и лукум очень сладкие, тоже с кучей разных добавок - в основном это орехи, кунжут, шоколад ифруктовые пасты.
Местный кофе очень отличается от того, что пьют у нас - и запахом, и вкусом. Непривычно, необычно, но очень вкусно. И вставляет ого-го как.
Местное пиво и вино отдельного упоминания не стоят. Они вообще упоминания не стоят, дабы не позориться.
Джезвы для него маленькие ( а чашечки - еще меньше), тонкостенные (что оправдано - из толстостенной джезвы больше шансов у кофе убежать).
К сожалению, поскольку Сиде - курртная зона, с кулинарными специалитетами тут не очень. Хочется подкопить денег и съездить осенью (когда не сезон и народу поменьше) в Стамбул - попробовать искандер-кебаб и кабактатласы. Но маринованный с огурцами нут, кускус в специях и десерты из различного теста, обжаренного в меду и пропитанного сиропом, дают некое начальное представление о местной кухне.

Короче, завтра куплю еще пару коробочек пишмание и халвы, так что кто до меня первый доедет после 16 июня - тому и угощаться :)

(no subject)

Мустафа Кемаль Ататюрк был великим человеком - он умудрился превратить насквозь традиционный султанат в светскую республику, при этом ни на каплю не умалив ее индивидуальности и красоты.
В это, в целом, верится. Но влияние традиций чувствуется даже в курортной зоне. Не знаю, почему так, но выходя за пределы отеля, я стараюсь одеться не вызывающе - юбка в пол, майка с минимальной демонстрацией форм. А если прохладно - то еще и тонкий кардиган поверх, скрывающий фигуру и полностью закрывающий руки. Не никаб, конечно, но так гораздо уютнее. Сотрудники отеля теперь относятся ко мне уважительно - еще бы, отдыхает без мужчины, с дочкой, алкоголь в баре не берет - только воду, купальник - и тот целомудреннее прочих ( у меня танкини), одевается почти как приличная женщина, профессия тоже уважаемая (случайно проболталась в СПА, когда мне стали объяснять, что такое эпидермис). С мужчинами держит дистанцию (и немаленькую), но очень благожелательно и неконфликтно.
Намекали на переезд и замуж. Неоднократно.
А еще Ататюрк запретил ношение паранджи, перевел письменность на латиницу и дал толчок развитию промышленности и туризма.
Говорят, сейчас у Турции 4 основных источника дохода ( в порядке убывания значимости) - машиностроение, текстильная промышленность, сельское хозяйство и туризм.
Когда едешь из аэропорта в отель - кругом поля, заставленные теплицами, апельсиновые и гранатовые рощи. работает каждый клочок земли.
В небольших городках практически на каждом доме - блок солнечных батарей (!) и 2 бочки с водой. За счет солнечной энергии 24 часа в сутки такой дом получает электричество и горячую воду. При этом дома не сказать чтобы элитные - так, домики и домики.
Часть бизнеса контролируется государством. например, некотороые магазины. Цены там выше, чем у частников, но зато есть куда предъявить претензию.
При этом разрухи и бедности, как и везде, хватает. Только что за окном мелькали ухоженные поля, придорожные магазинчики и домики - и вот уже проржавевшие остовы неизвестно чего, торчащие из земли, грязь и печаль.
Очень дорогой бензин, алкоголь и сигареты. Бензин около 3 $ за 1 литр, сигареты 3-5$ за 1 пачку. За алкоголь точно не скажу, но все отдыхающие сходятся во мнении, что лучше закупаться в Дьюти Фри. Слава богам, у меня эта проблема не стоит.
Аптеки на каждом шагу. наверное, оттого, что солнечные ожоги по всем медстраховкам проходят как нестраховой случай, а обгорают все, вне зависимости от одежды и уровня SPF в креме от солнца. Случаев отравлений в нашем отеле, ттт, пока не видела.
Сегодня ночью был дождь, ближе к вечеру - гроза, так что сейчас около +20 по Цельсию. Прохладно и хорошо :)
Из рассказанного гидом :
в Турции растут в количестве олеандры. Цветы олеандра очень красивые, но ядовитые, вполне способные вызвать длительное и болезненное расстройство кишечника. Если турецкий муж ходит налево, а его жена что-то подозревает, она заваривает ему чашку кофе, а рядом с чашкой кладет 1 цветок. Это значит :"Дорогой, я подозреваю, что у тебя кто-то есть". Если муж продолжает ходить налево и жена уже в этом уверена, она вновь заваривает ему чашку кофе и кладет рядом с чашкой 2 цветка олеандра. Это означает :"Дорогой, я точно знаю, что у тебя кто-то есть, и лучше бы тебе это прекратить". Если муж не угомонился, на 3 раз жена заваривает ему чашку кофе.....правильно, с тем самым цветком олеандра. Или двумя. Девушки, никому контрабандой цветов олеандра не надо?